우리가 미처 몰랐던 비타민의 비밀 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라서 건강기능식품을 복용하는 비율도 점점 증가하고 있습니다. 2019년도에 농림축산식품부에서 실시한 ‘건강기능식품 복용 현황’ 설문조사에 따르면 수도권 인구의 74%가 ‘건강기능식품을 복용하고 있다,’고 밝혔지요.ㅜ같은 곳에서 실시한 ‘가공식품 소비자 태도 조사’에서 건강기능식품 중 비타민 및 무기질 보충제를 복용하고 있다고 대답한 비율은 62.2%나 되었습니다. 이처럼 건강에 대한 관심과 비타민의 복용은 뗄 수 없는 긴밀한 관계가 있는데요. 우리는 비타민에 대해서 얼마나 잘 알고 있는 것일까요? 혹시 비타민도 물과 기름의 성질로 나뉜다는 사실, 알고 계신가요? 오늘은 중요하지만 생소한 비타민의 두 성질, 수용성과 지용성에 대해 함께 알아보..