정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

위장병에 좋은 약선 요리법 10가지 <민들레잎 새우 토장국> * 재료 민들레잎200g, 마른새우30g, 팽이버섯30g, 멸치우린물4~5컵 청홍고추1개씩, 대파½대, 콩가루2큰술, 된장2큰술, 고추장½큰술, 마늘½큰술, 국간장약간 * 만드는 법 1 멸치우린물에 된장과 고추장을 풀고 새우를 넣어 끓인..

쑥차 만드는 방법 쑥차 만드는 방법 쑥은 비타민 A가 다량 함유 다른 채소와 달리 철, 칼륨, 인 등 미네랄도 풍부 위장병이나 수족 냉증, 부인병에 효과 만드는 방법 1. 쑥차 5g을 흐르는 물에 씻어 줍니다. 2. 물 1L에 넣고 5~10분간 끓입니다. 3. 쓴맛이 강하면 꿀을 섞어줍니다. 쑥을 한꺼번에..

음식마다 냄새 잡는 법 다르다 음식마다 냄새 잡는 법 다르다 고기에는 독특한 냄새가 있어 잘못 조리하면 국물에 냄새가 나기도 하고 맛이 변하기도 한다. 기본적으로 조리하기 전에 반드시 냉수로 씻은 다음 물기를 완전히 뺀 후 사용 하면 냄새도덜 나고 국물 맛도 좋아진다. 고기를 ..

우리집 음료수 무엇이든 물어보세요 2월 15일(금) 방송 정보 ▶기획의도 어느 가정이나 물을 끓일 때 아무런 생각 없이 맛이 좋아, 그냥 건강에 좋다니까 보리나 둥굴레, 결명자, 잎녹차 등을 넣어 끓이진 않았는지. 이제는 그냥 매일 마시는 물 한잔에도 건강을 생각하고 꼼꼼히 골라 끓이..

고구마 이용 요리법 1. 고구마 고르는 요령 - 모양과 크기가 균일하고 끝을 잘랐을 때 색이 변하지 않은 것 - 표면의 색깔이 밝고 선명하며 단단한 것 2. 고구마 달걀말이 1) 재료 및 분량 고구마 2개, 달걀 3개, 치즈 2장, 파프리카 1개, 김치 조금, 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술, 청주 1작은술..

버섯이용 요리법 1. 팽이버섯 장아찌 1) 재료 및 분량 팽이버섯 3묶음, 양파 1/4개, 마른홍고추·청양고추 1개, 간장 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 조청 3큰술, 다시마 2장, 굵은소금 1/2큰술 2) 조리법 1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 소금물에 살짝 데친 다음 찬 물에 헹군 후 물기를 제거한다. ..

고개숙인 남자를 위한 음식 발기부전으로 고통 받는 남성들에게 무엇보다 중요한 것은 전문의를 찾아가 원인부터 찾아야 한다는 점이다. 발기부전의 원인은 스트레스·알코올·당뇨병 등 여러 가지다. 하지만 정력 증진에 효과가 있는 식품부터 섭취해보는 것도 좋은 방법이다. 뉴스매..

일년 열두달 제철음식 달력 요즘 웬만한 채소와 과일은 비닐하우스에서 재배하기 때문에 제철 구분 없이 1년 내내 먹을 수 있다. 하지만 좀더 저렴한 가격에 싱싱하고 맛있게 즐기려면 제철 재료를 고른다. 봄 spring 봄철 자꾸만 나른하고 졸리다면 씁쓰레한 봄나물로 활력을 얻자. 겨우내..

공복에 삼가해야 할 과일 ◆공복에 삼가해야 할 과일◆ 토마토 펙틴 가용성수렴제등 성분이많고 위산과의 반응이 쉬우며 용해가 쉽게 되지 않은 물체를 형성하여 위의 출구를 막으며 위안의 암력을 높여 급성 위확장을 초래하여 위의 소화를 늦춘다. 귤 당분과 유기산이 많아 공복에 먹..

새콤한 식초 건강법 새콤한 식초 건강법 피로 풀고 몸매 날씬하게! 기획 강현숙 기자 사진 홍중식 기자 어시스트 이슬아<인턴기자> 박정은 주부의 노하우 공개 다재다능 식초 활용법 세 아이의 엄마인 주부 박정은씨(36)는 주변에서 친환경 살림 달인으로 통한다. 아토피 피부염 때문..