정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

해장에 좋은 음식, 나쁜 음식 해장에 좋은 음식 ◆북어국, 조개국, 콩나물국 해장음식으로 가장 선호하는 것이 뜨끈한 국물이다. 알코올은 땀을 통해서도 배설되는데, 국물을 마시면서 땀을 흘리면 다소 도움이 된다. 고춧가루등을 타지 말고 맑은 국물로 먹는 게 좋다. 북어의 단백질에..

여자몸에 꼭 필요한 빈혈 예방요리 여자몸에 꼭 필요한 빈혈 예방요리 비타민 C를 더하면 철분 흡수율이 좋아져요~ 빈혈 예방을 위해서는 헤모글로빈의 주성분인 철분 보충이 필수! 비타민 C를 함께 섭취하면 철분 흡수율을 높일 수 있어 더욱 좋다. 여자 몸에 꼭 필요한 빈혈 예방 요리 7...

환경호르몬 해독요리 녹색연합 주부 3인에게 배우는 환경호르몬 해독요리 기획·권소희 기자 / 사진·박해윤 기자 환경호르몬을 몸 밖으로 배출하고 해독하는 식재료로 만든 요리로 가족 건강을 지키자. 녹색연합 주부들에게 배우는 환경호르몬 해독요리. 살충제나 농약 등의 산업용 물..

땅속 기운이 내 몸을 살린다<뿌리채소> 무엇이든 물어보세요 1월 16일(수) 방송 정보 땅속 기운이 내 몸을 살린다 <뿌리채소> ◆기획 의도 겨울철, 보관이 용이한 뿌리채소들을 많이 먹는다. 특히 우엉, 연근, 무 등 많은 뿌리채소들이 우리 식탁에 오르고 있는데...모양은 투박하고..

한우 부위별 요리 한우 부위별 요리 구이 스테이크용 - 안심, 등심, 채끝 석쇠나 팬을 충분히 달구워 한면이 익었을 때 한번만 뒤집어 구우세요 여러번 뒤집으면 육즙이 빠지고 지나치게 익히면 고기가 딱딱해져 맛이 저하됩니다. 불고기용 - 목심, 앞다리, 우둔, 설도 양념장에 30분정도 ..

신김치로 만든 김치 닭 찜 요리법 김치찜 많이 좋아 하시죠? 김치찜 하면 돼지고기를 듬뿍 넣은 찜을 많이 드셨을 거에요^^ 전 오늘! 신김치가 닭을 덮친 찜으로 소개합니다^^ 일반 김치찜보다 더 맛있어요^^ 재료: 닭1마리(작은것).양파1개.당근1/4.대파1개반.양배추 한줌.신김치 한포기반 ..

부침개 달인의 비법 & 부침개 요리법 12가지 <매실 청양고추 양념장> 매실 원액 2 큰 술, 조미술 2 큰 술, 물 2 큰 술, 청양고추 1개, 간장 약간 <고추냉이 양념장> 고추냉이 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 물 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금, 간장 약간 <메밀 총 떡> 반죽 재료: 메밀가루 2컵, 물 ..

단명 식사 VS 장수 식사 단명 식사 vs 장수 식사 어떤 음식이 수명을 늘리고, 어떤 음식이 병을 부르는가? 건강한 밥상과 병들어가는 밥상에서 각각 볼 수 있는 식재료를 소개한다. 어떤 점에서 몸에 유익하고, 어떤 점에서 몸에 해를 끼치는지 꼼꼼히 읽은 후, 우리집 밥상에 적용해보자. ..

한국인의 장수식품 8가지 한국인 장수음식 8가지 1. 붉은 사과가 유방암 예방 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C 등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차..

얼큰 해장국 요리법 얼큰 해장국 요리법 평소 남편이 얼큰한 음식을 좋아한다면 속풀이 해장국도 고춧가루를 팍팍 풀어 화끈하게 끓여보세요. 입안이 얼얼하도록 매운 국물맛에 정신이 번쩍! 한그릇 비우고 나면 쓰린 속도 확실하게 풀리지 않을까요? 감자대파국 ■ 재료 감자 2개, 대파 ..