정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

건강을 생각한 호박찜요리 만들기 재료: 호박+오징어+새우+양파+피망+떡+닭가슴살+치즈+고추장+마늘 깨끗히 호박을 속을 비워놓고, 겉을 물로 깨끗히 씻고 다시 전자렌지에 넣어서 5분~7분을 더 돌려준다. 전자렌지로 할경우 오븐과 달리 호박이 좀 덜 익을수가 있으므로.. 호박속..

<그린레시피> 생선전 굴 맑은탕 요리 만들기 신소연(장려상) 재료 명태전 200g, 새송이전 180g, 표고전 30g, 두부전 200g, 생굴 80g, 산적 100g, 표고버섯 40g, 실파 10g, 미나리 15g, 청양고추 8g, 다진마늘 1큰술, 소금, 후춧가루 약간 육수 재료 - 물 5컵, 무 50g, 대파 ¼대, 양파 ¼개, 다시..

눅눅한 김도 버리지 마세요 - 김 으로 만든 겨울 밑반찬 김에는 단백질은 물론 인, 비타민, 칼륨 등 각종 미네랄이 풍부해 겨울철 추위를 이기는 데 일등공신. 하지만 공기 중에 조금만 내놔도 눅눅해지는 것이 단점. 바삭한 김이 눅눅해지면 버리지 말고 조물조물 갖은 양념으로 ..

식초 한병으로 요리조리 활용법 어느 집에나 한 병쯤은 꼭 있는 식초. 여태껏 입맛 돋우는 새콤달콤한 반찬 만들 때만 사용했다면 이제부터라도 제대로 활용하자. 팔방미인 식초를 제대로 활용하는 쿠킹 노하우 18가지. ● 01_된장국 맛 살리기 초보 주부들을 위한 비법 하나. 친정..

고혈압 개선에 좋은 음식 1. 근대 근대는 비타민·미네랄이 풍부한 채소다. 시금치와 영양소 등 성분은 비슷하나 질감은 시금치보다 부드럽다. 근대 뿌리 주스를 마시면 근대에 든 질산염이 침이나 입안 세균에 의해 아질산염으로 바뀐다. 올해 ‘영국고혈압학회지’엔 아질산염..

당뇨에 좋은 음식과 나쁜 음식 당뇨에 나쁜 음식 피하세요 당뇨병은 병원 진찰에 의한 약물치료만큼이나, 가정에서는 식이요법 치료가 중요합니다. 또한 당뇨병으로 인한 가족력이 있으시는 분들은 정기검진을 받으시는 것이 좋습니다. 당뇨병을 이미 앓고 계신 분들은 체내의 ..

입맛 돋우는 이색 안주 만들기 평소 술자리에서 파전에 막걸리, 와인에 치즈만 고집했다면 이제는 색다르게 즐겨보자. 흔히 먹는 안주에 재료를 약간 바꾸거나 더하는 것만으로도 독특한 맛을 낼 수 있다. 술 종류별 이색 안주를 제안한다. 와인에 어울리는 방울토마토 연두부마..

속까지 따뜻해지는 찌개의 모든 것 코끝이 찡하도록 추운 겨울날 얼었던 몸을 사르르 녹여주는 따뜻한 찌개 한 그릇. 하지만 모양은 그럴싸하지만 엄마가 해주는 깊은 맛을 내기 어렵다고 고민하는 사람들을 위해 요리 잘하기로 소문난 주부들의 특별한 찌개 레시피를 공개한다. ..

아침에 먹지 말아야할 4가지 아침을 챙겨 먹을 경우 몸무게 유지에 도움이 된다는 연구결과도 발표된 바 있다. 차이나 데일리가 최근 보도한 '피해야 할 아침식사 4가지 ▲당근 머핀 '당근'이란 말에 건강한 아침식사 아이템으로 많이들 떠올리지만 이 점을 노려 가장 상업적으로 판매되고 있는 당근케..

따끈따끈한 탕요리 3가지 두부달걀탕 준비할 재료 두부 ⅔모, 달걀 1개, 실파 2대, 붉은 고추 1개, 물 4컵, 참기름 2작은술, 국간장 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩 만드는 법 1. 두부는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 작고 네모지게 썬다. 달걀은 멍울이 없도록 곱게 푼다. 2. 실파는 5cm 길이로 썰고, ..