정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

갓 지은 밥보다 더 맛있다~찬밥으로 할수 있는 이색요리법 8가지 조금씩 남은 찬밥, 천덕꾸러기가 따로 없다. 버리자니 아깝고, 냉동실에 얼려두면 자리만 차지하기 일쑤. 이리저리 굴러다니는 찬밥을 모아모아~ 색다른 맛의 별미 요리를 만들어보자. 갓 지어낸 밥보다 더 맛있는 찬밥 요..

살찌지 않는 식사법 19 가지 이렇게 하면 식욕이 감퇴될 뿐만 아니라 충분한 수분으로 인해 체내의 지방분해를 돕는 효과를 볼 수 있다. 우리 뇌의 시상하부란 곳에 포만 중추가 있다. 배가 고픈 상태에서 식사를 하고 난 후 20분이 경과되어야 이 포만 중추가 배가 고프지 않다는 것을 느..

한의사들이 추천하는 봄나물 8가지 한의사들이 추천하는 9가지 건강 먹거리 “만물이 생동하는 봄을 맞아 산과 들에서 파릇파릇 솟아나는 봄나물 등 제철음식으로 건강을 북돋아보자” 예로부터 동양의학에서는 인간이 자연과 더불어 살아가는 모습을 천인합일론(天人合一論)으로 설명..

보기좋고 맛도 좋은 주먹밥 만들기 tip 주먹밥에 들어가는 재료는 입맛대로,있는 재료대로 맘껏 골라 넣어주셔도 좋아요. 날채소는 볶아서 물기를 빼준 후 넣어주고 고기를 넣을땐 양념을 해서 볶거나 익혀 넣어주세요. 장아찌나 어묵볶음,연근조림,장조림등 남은 밑반찬을 이용해도 좋..

고구마 라떼 만드는 법을 소개해 드리려고 합니다. 재료도 착하고.. 만들기도 착하지만 맛은 정말 까페에서 사먹는 맛보다 훠얼씬!! 맛있답니다.. 이유요?.. 그건 바로.. 찐고구마 대신.. 군고구마를 사용했기 때문입니다. 집에서 만드는 군고구마 라떼~ 빵이 찍어 먹어도 맛있어요!!.. 든든..

쭈꾸미 손질하는 방법 가을에는 낙지요리가 주인공이 되지만, 봄에는 쭈구미의 계절이예요. 요맘때면 제 맛이 나는 쭈꾸미는 3월부터 시작하여, 4~5월이 되면 최고의 수확량과 무르익은 맛을 자랑하지요. 제 철에 나오는 쭈꾸미는 동그란 몸에(다들 머리라고 알고 있는.. 다리위에 ..

봄향기 가득한 된장국 3가지 꽃샘추위가 매서워도 재래시장을 가면 봄나물이 파릇파릇~~ 봄이 온듯합니다. 얼마전 저에게 냉이된장국 소개해주세요! 라고 간절하게 댓글을 남겨주신 분이 계십니다. 여러분이 소개해달라고 하는 레시피는 옥이의 여건이 되는 한 되도록 소개하도..

술한잔하기 좋은 안주요리법 6가지 조기조개매운탕 준비할 재 료 조기 2마리, 백합조개 8개, 배추속대 150g, 무 100g, 백일송이버섯 1/2팩, 양파 1/4개, 미나리 10줄기, 대파 1/2대, 다시마물 4컵, 고추장 1큰술 반, 고춧가루 2큰술, 소금 2/3작은술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 맛술 ..

매실을 이용한 요리법 6가지 **매실주** 1.약간 덜익은 매실을 물로 잘 씻고 물기르 말린다. 2.항아리나 투명한 병에 넣고 소주를 매실에 3배 정도 붓는다. 3.항아리는 밀봉하고 3개월 정도 두면 맛도 좋고 향도 좋은 이상적인 매실주가 만들어 진다. 4.이 술에 약간의 설탕을 넣으면 ..

찬밥으로 만든 영양간식 3가지 1..찬밥 구이 리조트 찬밥을 이용해 계란과 함께 프라이팬에 익혀 칠리소스를 뿌려 먹는 일품 요리입니다.. 고소한 맛이 전해 지면서 밥전 처럼 손으로 들고 먹기도 좋고 포크로 콕 찍어서 먹기도 좋답니다.. 나들이용 도시락으로도 좋을듯 해요 울 ..