정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

부럼 음력 정월 대보름날 한 해 동안 부스럼이 생기지 않는다 하여 깨물어 먹는 땅콩, 호두, 잣, 밤, 은행 따위의 딱딱한 열매류 호두 손질 요령 호두의 껍데기는 냉동실에 살짝 얼렸다가 깨고 속껍질은 뜨거운 물에 살짝 불렸다가 이쑤시개로 걷어낸다 호두영양찐빵 핫케이크 가루에 계..

엄마 손으로 만드는 간단 천연 간식 재료의 선택부터 조리법까지 꼼꼼히 챙긴다! 최근 논란이 되고 있는 ‘과자의 공포’ 때문에 요즘 부쩍 천연 간식에 대한 관심이 높아지고 있다. 하지만 집에서 엄마가 만든다고 무조건 건강 간식인지는 생각해볼 문제. 대부분의 간식이 빵이나 쿠키..

콩나물 골뱅이비빔국수 재_료(2인분) 소면 2인분, 골뱅이 ½캔, 콩나물 300g, 사과·오이 ½개씩, 채썬 양배추 1컵, 당근 ⅓개, 깻잎 5장, 다진 땅콩 ½컵, 참기름 2큰술 비빔 양념장 : 고추장 ½컵, 현미식초 5큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 통깨 2큰술 만_들_기 소면은 끓는 물에..

식품의 냄새는 휘발성이 강한 다양한 화학성분으로 이뤄져 있으므로 각 성분의 과학적 특성을 알면 음식의 풍미를 더할 수 있게 된다. 식품의약품안전청에서는 음식에 주로 들어가는 마늘·생강 등과 같은 재료와 생선·기름·견과류 등과 같은 식품군을 올바로 보관하는 방법을 제안..

파스타 요리법 파스타 요리란게 어렵지만은 않습니다. 우리나라의 요리중에 국수요리는 누구나 쉽게 만들죠? 그것과 같이 파스타 요리도 요리법에 적혀 있는 순서대로 만들면 누구나 쉽고 맛있게 파스타요리를 만들 수가 있네요. 꼭 요리의 순서대로 차례로 만들어 주세요. 요리법 1.모..

건강식 라면 요리법 세상에서 가장 맛있는 발명품...온 국민의 간편식 라면. 아무리 인스턴트식품이 몸에 좋지 않다고 해도 당분간 라면의 소비는 계속될 전망이다. 그만큼 간편하고 맛있는 음식을 찾기 어렵기 때문일 듯. 하지만 웰빙식 건강식에 대한 관심이 높아지면서 라면을 먹는 방..

김치찜 많이 좋아 하시죠? 김치찜 하면 돼지고기를 듬뿍 넣은 찜을 많이 드셨을 거에요^^ 전 오늘! 신김치가 닭을 덮친 찜으로 소개합니다^^ 일반 김치찜보다 더 맛있어요^^ 재료: 닭1마리(작은것).양파1개.당근1/4.대파1개반.양배추 한줌.신김치 한포기반 양념: 고추장2/3큰술 고추가루2큰술...

얼큰한 닭계장 만드는법 먼저 토종삼계닭을 깨끗이 두어번 씻어 주세요~ 바로 해먹을수 있도록 손질해서 비닐압축팩에 담아오는데 그래도 한번 씻어 줘야겠죠~ 날개부분접힌부분등 사이사이 잘 딱아서 준비해 주세요 . 보통 닭계장 끓일때 ~ 물 붓고 삶아서 그리 준비합니다. 육수는 집..

재료: 익은배추김치 15장정도. 돼지고기 갈은거 200g( 두줌정도). 두부1/2모. 다진파2T. 다진마늘1T. 소금. 후추가루. 참기름1T. 멸치다시마육수 2컵반. => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요...종이컵 1컵이 1컵입니다..( 깍아서 계량하세요~) => 멸치다시마육수는 넉넉히 끓였습니다... 2컵..