정겨운 삶을 위하여 (G.U.Baek.)

이유 있는 청출어람 우리나라에서 가장 유명한 굴비는 영광굴비입니다.특히 법성포에서 만들어지는데,칠산 앞바다에서 잡은 싱싱한 조기에법성포의 천일염과 해풍이 더해져최고의 맛을 자랑합니다.조기는 어디서나 잡히지만,그 재료가 특별한 환경과 정성을 만나탄생하는 것이 영광굴비입니다.안동 간고등어도 마찬가지입니다.바다 없는 안동에서 탄생한 간고등어는영덕에서 잡은 고등어를 소금을 뿌려 옮기며상하지 않게 한 지혜에서 시작됐습니다.그렇게 고등어는 짭조름하고깊은 풍미를 가진 별미가 되었습니다.서해안 젓갈의 명가 강경도 예외가 아닙니다.군산 앞바다에서 잡은 재료가 금강을 따라강경으로 옮겨져, 정성과 기술로세상에 둘도 없는 젓갈로재탄생했습니다.음식에서 재료는 제일 중요한 요소입니다.하지만 재료만으로는 최고의 맛을 낼 수 없습니..

날이 새면 집을 지으리라 히말라야산맥 아래, '할단새'라는전설의 새가 있다고 합니다.날개에서 불을 뿜는 이 사나운 할단새도대설 무렵만은 눈보라에 갇혀 꼼짝 못 한다고 합니다.히말라야의 혹독한 추위가 몰리는 밤이 되면할단새는 떨면서 '날이 새면 꼭 집을 지으리라'라고굳게 마음먹지만, 따뜻한 낮에는 빈둥빈둥놀기만 합니다.때로는 다른 새들의 둥지를 기웃거려 봅니다.하지만, 어떤 새들도 자신의 자리를내주지 않습니다.그러나, 다시 낮이 되면 즐기다가밤이 되면 추위에 떨며 목이 터져라 울면서굳게 마음먹고 또 다짐합니다."내일은 반드시 둥지를 지어야지!"'할단새'의 모습은 마치우리가 매일매일 같은 실수를 반복하는 모습을 닮았습니다.우리는 많은 일들을 자주 내일로 미루고,그 다짐이 지나면 또다시 새로운 결심을세우며 살..

향촌식당 소재지 : 전남 순천시 북문길 40주차장 : 전남 순천시 동외동 198 - 5

맑고 향기롭게삶이라는 커다란 선물을 준 자연에게 감사하자 우리가 불행한 것은 가진 것이 적어서가 아니라, 따뜻한 가슴을 잃어 가기 때문이다. 따뜻한 가슴을 잃지 않으려면 이웃을 사랑해야 한다. 뿐만 아니라 동물이나 식물 등 살아 있는 생물과도 교감할 줄 알아야 한다. 우리가 죽지 않고 살아 있다는 사실에 고마워할 줄 알아야 한다. 이 세상에 영원한 존재는 그 누구에게도, 그 어디에도 없다. 모두가 한때일 뿐이다. 살아 있을 때 다른 존재들과 따뜻한 가슴을 나누어야 한다. 행복은 이웃과 함께 누려야 하고 불행은 딛고 일어서야 한다.  - 법정 스님 중

용서하는 용기, 용서 받는 겸손  산다는 것은 날마다 새롭게 용서하는 용기 용서 받는 겸손이라고 일기에 썼습니다. 마음의 평화가 없는 것은 용서가 없기 때문이라고 기쁨이 없는 것은 사랑이 없기 때문이라고 나직이 고백합니다. 수백 번 입으로 외우는 기도보다 한 번 크게 용서하는 행동이 더 힘있는 기도일 때도 많습니다. 누가 나를 무시하고 오해해도 용서할 수 있기를 누가 나를 속이고 모욕해도 용서할 수 있기를 간절히 청하며 무릎을 꿇습니다. 세상에서 가장 큰 기쁨은 용서하는 기쁨 용서받는 기쁨입니다. 그리고 나를 사랑하고 타인을 사랑할때 세상은 아름답고 살맛나는 세상이 될것입니다. 내가 당신을 사랑하고 당신이 나를 사랑할때 용서하는 기쁨과 용서받는 기쁨같이 세상이 우리를 즐겁게 할것입니다.