저녁밥상이나 술안주에 좋은 따끈한 알탕 요리법

 

저녁밥상이나 술안주에 좋은 따끈한 알탕 요리법 

 

 

알이 넘 싱싱해서 일까요...?

 

시원한 국물에 얼큰하게 목을 타고 감기는 국물 맛이 예술인데요..

 

요거 끓이는 동안 감본다는 핑게로 얼마나 퍼 먹었는지...ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

아삭하게 시원한 국물 맛을 책임지는 콩나물양과 무우군...

 

오늘의 주인공인 쫄깃하고 담백한 알...

 

거기에 매운맛을 감소 시키고 고소한 맛을 담당하는 두부군에...

 

색색의 당근과 호박들....

 

이 모든 재료들이 어우러져서 내는 환상적인맛,,,

 

 

 

요 땡땡한 알 하나 씹으실래요..? 정말 부드러우면서 쫄깃한게...

 

입에 착착 감기네요..

 

거기에 시원한 국물 한스깔 떠 먹으면...

 

아무래도 울 신랑 쐬주 찾겠는데요...

 

 

 

알탕은 끓이면서 바로 먹는게 국물이 텁텁하지 안고 시원해서 좋아요..

 

냄비에 갖가지 야채와 알을 셋팅한 다음...

 

미리 만들어둔 멸치 육수 붓고....한소큼 끓여주세요...

 

 

 

 

바글바글 끓기 시작하면

 

 양념장을 넣기 전에 거품을 어느 정도 제거 하세요...

 

양념장을 넣고 거품을 제거 하면 맛난 양념의 맛도 거품과 함께 따라나가게 되요..

 

 

어느 정도 거품이 제거 되면

 

 

냉장고에 항시 대기 중인 매운탕 양념장은...

 

마늘 한주먹  파 다진거에..무우반개 양파 반개 갈아서

 

개 세마리액젓(까나리 액젓) 적당히,세우젓 한스픈 넣고

 

고춧가루 올리고당 약간만 넣어 잘 믹스해두세요...

 

냉장고에서 오래 되면 오래 될수록 더 맛나요..

 

  

 

 

보굴보굴 맛나게 잘 끓죠...

 

마지막 간은 소금 약간만 넣으시고

 

먹기전에 파나 쑥갓을 얹어 드시면

 

정말 맛난 알탕을 드실수 잇답니다...

 

 

 

오늘 저녁

 

얼큰하게 알탕 끓여

 

맛난저녁  드시는건 어떨까요..?